「元蔵」～博多のうまいつけ麺 - アント君ショップ

行ってきました！博多のつけ麺の雄「元助」のサードブランド「元蔵」ファースト、元助はとんこつ。
セカンド、元勲は鳥魚介。
そしてサード、元蔵は「味噌とんこつ」ワックワクで行ってきました福岡市中央区大手門。
簀子小学校のお隣で、すぐにわかりました。
味噌とんこつの名の通り、こってり濃厚スープで、ガツンと来ます！
（濃すぎる！という方のために割りスープをあらかじめ用意しているほど）
そして麺が極太！待ち時間１０分かかります。
この麺がなんというか・・・噛むと、ムムッと歯が入っていくんですが、
その後跳ね返される感じ！
博多の細麺では、ちょっとお目にかかれない極太麺です。（うどんに近いかな）
スープは濃厚ですが、極太麺なので、スープが絡まりすぎずちょうどいい塩梅。
僕は割る必要なかったです。
つけ麺の弱点、とも言われていた「食べている間にスープが冷たくなる」現象も
お椀の下にIHヒーターを置く事で解決。
これはぜひほかの「元」ブランドのお店にも取り入れていただきたい！
ちなみにお席が４つほどしかありませんので、
お昼時は注意ですっ
濃厚味噌豚骨つけ麺・・・要チェックやっ！

博多 元蔵

福岡県福岡市中央区大手門3-1-21
TEL 092-724-3050

営業時間 11:00～23:00　定休日 無休